[葡萄牙]特产绿酒的Vinho Verde~
Vinho Verde产区位于葡萄牙东北部,当地特产的绿酒是葡国波特酒以外的另一种特产
淡绿的色泽,口感清淡鲜酸,舌尖可感受到些微的气泡.
Alvarinho是绿酒的主要品种,此区耕种的方式较为特别
采用与台湾相似的花棚方式,离地约4公尺
这是由于当地人口密集,不容易找到大片农业用地
因此必须采用经济效益较高的种植方式
传统酿造方式以发酵刚完成的葡萄酒,装入橡木桶内,使二次乳酸发酵在桶内进行
待气泡出现后即装瓶销售,在当地是一种相当新鲜可口的淡白酒.
近年来由于新式酿造法引进,因此大多以人工添加二氧化碳的方式
让酒中带有气泡,并添加些许甜酒,迎合消费者口味
主要销往法国,美国,德国,安哥拉,加拿大和英国
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