[德国]浓郁贵腐~Bornheimer Kirchenstueck Ortega Beerenauslese 2005

说起贵腐酒
很多人第一个就会想起法国的Sauternes
或者是匈牙利的酒中之王Tokaji
又或者是德国的TrockenBeerenAuslese
但是其实~德国的BeerenAuslese也是贵腐酒…其实德国的Eiswein也是这个级别的葡萄
只是它们遇到了奇特的气候环境………

Bornheimer Kirchenstueck Ortega Beerenauslese 2005
德国葡萄酒分级制度:Qmp. BeerenAuslese
产区:Rheinhessen
葡萄品种:Ortega
年份:2005

倒出来有着一种非常漂亮的稻草黄色….
并没有想象中的深金黄色….
很晶莹透亮
摇晃中挂杯非常明显~很漂亮
可以看出酒的并不是消遣人的~
酒精度应该不低~对13.5度….
德国甜酒一直都给人度数略低的的印象
其实并不一定是….

芳香中带有浓郁的熟苹果+香蕉的香味….
或者说是熟苹果+桃子的香味更贴切点儿
而且还有一种桂花香气
香气很吸引人~

入口轻柔…带有香蕉味
还有一种感觉好像是玫瑰花+蜂蜜的香味…
很细滑~
口感中香气很浓郁
当酒在口中摇晃的时候….
忽然间你会发现这个酒一点儿也不轻~
那种炽热感当酒在口中荡漾的时候一下子爆发出来
在舌尖辛辣中同时带有一种奶油般的柔滑感
很奇怪的感觉

余韵相当的悠长
带有辛辣的余韵中有着明显的香草香味….
那个悠长是非常让人印象深刻…

杯中留香也算持久~有很好的荔枝干+熟苹果的香气
还有点儿桂花香气~

复杂同时非常的有层次感…
在品饮中…开始不觉得如此浓烈澎拜
当一入口也没觉得~但是一晃
简直就是双重性格…但这种浓郁的炽烈感
跟香气本身又有着很好的平衡…

还好甜度虽然很高~但是酸度也算足~
不至于容易腻~这点让人欣慰

食物搭配嘛…我尝试搭配蓝莓芝士蛋糕
口感不错…同时搭配海鲜烩意粉~感觉也可以~
但总体而言~单品也是可以的…但必须要足够冻

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是86分
其中内容如下(各项评分基准分10满分20)
颜色及晶莹度 16
香味 17
口感 18
余韵 18
主观满意度 17

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….