[意大利]迷人的紫红色~CHIARLI 1860 Cascina S.Maria Lambrusco

我一直都觉得意大利是一个让人难以摸透的区域…
拥有着世界上最多的本土葡萄品种
由于不懂意大利文…
所以只好摸索了…
特别是Lambrusco~
在中国知道这个的人实在是太少了~

CHIARLI 1860 Cascina S.Maria Lambrusco
欧盟新葡萄酒原产地保护制度:Indicazione Geografica Protetta (IGP)
产区:Dell’Emilia
葡萄品种:Lambrusco
年份:NV

用标准开香槟的姿势开瓶…
慈的一声~二氧化碳泄出~
我第一次用这种姿势开Lambrusco
感觉还不错….
有一种清晰的番石榴的香味让人舒服~
紫红色的色调~让酒看起来很迷人
特别是那种紫色的气泡…
还有那么点儿紫苏的香味…

整体而言这酒虽然不够复杂
余韵也不够不算悠长
但整体感觉让人舒服自在
特别是口感的酸度跟甜度的平衡把握的不错…
通常甜的气泡酒特别容易让人觉得腻…
因为有气泡会让人觉得饱
但是只要平衡的尺度把握得好其实就不是很怕

另外让人惊喜的是
搭配一种叫做冰糖炖奶蛋的甜品相当不错…
其实就是冰糖炖蛋~
在打蛋的过程中加入牛奶
让炖蛋更滑溜…
搭配着酒口感让人满意~

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是79分
其中内容如下(各项评分基准分10满分20)
颜色及晶莹度 15
香味 16
口感 17
余韵 15
主观满意度 16

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….