[法国]圣殿骑士的转折点~Chateauneuf du Pape Domaine la Crau des Papes 2008

说一个很多人都知道的故事~~
当年十字军东征的年代
圣殿骑士团~又名基督和所罗门圣殿的贫苦骑士团
圣殿骑士团的势力简直是如日中天~
庞大的军事实力加上在当时而言很完善的放贷制度
让圣殿骑士团控制着欧洲很多王国的兴衰
最终法国国王Philip IV为了解决财政问题(简单而言就是欠了钱赖账~)
就控制并软禁了当时的教皇Clement V
行使教皇的权力把圣殿骑士团给清算了~~
而教皇被软禁的那条村
就是现在非常非常有名的 教皇新堡 ~~~

废话说到这里~下来是2012年的开年大作！~

Chateauneuf du Pape Domaine la Crau des Papes 2008
法国葡萄酒分级制度: AOC Chateauneuf du Pape
产区 Chateauneuf du Pape
葡萄品种: Grenache、Syrah、Mourvedre
年份:2008

话说这酒真的要好好伺候
开瓶40分钟后
倒出第一杯酒
是非常棒的红宝石色泽~
边缘呈现出略微的紫色~
还是很年轻的酒~
乍一看还以为挂杯不厚~认真细看发现
挂杯原来是久久而不流下~
持续而且非常缓慢

闻起来…是非常实~丝毫不开化的木头的味道….
喝起来~感觉也还好象流动的木头-_-#
看来40分钟时不足够的~

好吧再等20分钟….
香气开始出来了
是非常香的乌梅还有布林(一种广东比较容易买到的水果~)的香味~~
入口辛辣而且带有些许黑胡椒的香味~
或许又不是黑胡椒~反正就是一种很奇异的香料的香味
并且舌尖还会有那么点儿麻~

在再过30分钟后
酒又变得非常柔顺
那种辛辣的口感变成了满是黑布林
并且带有一种好像五花茶一样的香味的混合
并且整个过程酸度都很足够
那种口中的油润感
还有好像略甜的五花茶的香味
这些种种都让整个口感变得非常平衡
让人整个口腔都很舒服

余韵相当的悠长~带有五花茶香味的收结
非常让人回味

至于搭配食物….
瓶子就写着搭配辛辣的红肉…
但我发现这款酒
还是单独喝比较好~~

另外这是一款还很年轻的酒~~
从醒酒的过程还有酒的边缘颜色看来
要是储存环境适合的话
多放个十年八年不是问题~~

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是90分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 26
口感 27
余韵 18
主观满意度 19

声明:评分纯属个人意见…仅供参考…