[法国]阿尔萨斯的平衡水准~Domaine Marcel Deiss Riesling 2010

说到阿尔萨斯的酒
很多人都会说最好的是干白
特别是Riesling…
其实我是持相左的意见的…
因为我觉得…Riesling如果做的太干…
除非水准非凡..否则会有过分的酸度…
而且还会有可能会有一种苦涩味…
可能这样可以凸显出土壤本身的风格…
这整件事不讨好…
但这偏偏又是阿尔萨斯的风格…
好吧今天来个例外~~

Domaine Marcel Deiss Riesling 2010
法国葡萄酒分级制度:AOC(Appellation Alsace Controlée)
产区:Alsace
葡萄品种:Riesling
年份:2010

开瓶倒进杯子里
是淡金色~很晶莹的感觉
闻起来有一种荔枝蜜的香味
还有点儿柠檬跟橙的香味…这个香味很讨好
半甜的口感
入口酸度很足
整体平衡性很好
余韵不算很长但结尾那点儿橙皮的味让整个过程很完整

并且香气持续性很不错
在下来的1个多小时里面
香气虽然变化不算很大但香气是有着加强的趋势
到了最后甚至会有点儿菠萝香味…
再往后就不知道了…因为已经被消灭了…

在食物搭配方面
搭配鸡肉类的菜式
简直是神一样的存在…

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是86分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 26
口感 25
余韵 17
主观满意度 18

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….