[匈牙利]奥匈帝国的红色灵魂~~Ikon Cabernet Franc Evangelista 2008

说起匈牙利葡萄酒
资深玩家估计会想到Tokaji Aszu
没错那玩意儿是极品…
可是让人没想到的是
匈牙利的红酒原来都那么的出色的让人始料不及

Ikon Cabernet Franc Evangelista 2008
产区:Villány-siklos, Hungary
葡萄品种:
90% cabernet franc
10% cabernet sauvignon
酒精度:14.5
年份:2008

开瓶后立刻就可以闻到比较浓郁的黑加仑子香气
同事还揉和着一些车厘子香气~
感觉非常清新
倒进杯子里
是深紫红色
酒的边缘开始呈现略微的砖红
看来这款酒已经进入了最佳适饮期

可是除了那点儿香气外貌似没别的香气了
比较单调~
看来还是必须醒酒~
经过45分钟的醒酒后
开始逐渐有一些黑巧克力的香气
混合着黑加仑子跟车厘子的果香
而且还有肉桂香气~
香气复杂

入口果香浓郁
口感不重但果香重
跟柔和的单宁整体相当和谐
这种浓郁,优雅以及平衡三种特质并存的酒
真不常见
余韵悠长~带有明显的肉桂香气的收结
非常优雅~

用来搭配脂肪比例略重的牛肉
例如雪花肉眼牛扒就非常好了~

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是89分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 27
口感 27
余韵 17
主观满意度 18

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