[西班牙]无比细致~Freixenet Brut Vintage 2004

刚收到这瓶酒的时候我是很兴奋的~
话说我是从来没喝过年份cava
而且一直以来喝这类酒我都是持着
“越年轻越好”的看法去选择的
至于一瓶放了7年的年份cava气泡酒…
话说cava还是使用传统香槟法酿造的….

Freixenet Brut Vintage 2004
西班牙葡萄酒分级制度:DO-CAVA-Cataluña
产区:CAVA-Sant Sadurni d’Anoia (Cataluña)
葡萄品种:Macabeo & Parellada

开瓶的时候~
本来我是想以很优雅的姿势~慢慢拧开
可是忽然又想~反正我又不是在伺候别人~
没点儿兴奋感怎么象样呢~
我就拧开~以惯常的手法一拔
pong一声~在瓶口处冒出了白色的烟雾~~
酒没有被摇晃~所以在瓶里都很安静~~很好很满意~~

倒进杯里~那气泡是相当的活跃
而且很细致~
酒呈略深的稻草黄色~晶莹~
有明显的青苹果香味
在青苹果香味里又夹杂着点儿柑橘皮的香味…
清新活跃~

入口略带点儿油润感~
是那种圆润一类的干气泡酒的感觉
我之前喝过这个品牌的非年份cava
那种在舌尖爆破的感觉是相当的出众
好像跳跳糖一样~但是这次…
呈现出来的是无比细致的气泡摩擦舌头的感觉~
而且整体口感酸度跟果香还有酒香平衡的还算不错~

收结中略带有点儿青苹果的香气~
不算悠长~但也还算是干净~

在一段时间后呈现出些许的柠檬皮的香味夹杂在其中
但是气泡还是相当的持久

整体而言香味算是达到了我预期中的程度
但是并没有给予我过多的惊喜
可见其实2004年并不是一个非常好的年份
或许这年只是一个丰收年….
但是口感中那种被超多细滑的气泡洗刷舌头的感觉
是让人无比愉悦~

至于搭配食物….
一些西餐厅里面的鲍汁烩蟹柳意粉跟它的搭配就恰到好处了

这是一款西班牙的优秀cava
虽不能算是惊艳~但就价格而言是绝对对得起价格的….

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是88分
其中内容如下(各项评分基准分10满分20)
颜色及晶莹度 18
香味 16
口感 19
余韵 17
主观满意度 18