[西班牙]和谐而狂野的公牛血~Sangre de Toro 2009

西班牙的国粹是什么？
有点人认为是足球~
在西班牙失业率高达24.5%~10年期国债息率超过6.22厘的今天
西班牙的国粹成了日渐息微的夕阳行业~
是斗牛~是西班牙的精神~浪漫而又热情奔放….
(话说几百欧元一张入场卷看斗牛…反正我就算在西班牙也不会去看)
但是…体味西班牙的热情奔放…还有公牛血….

Sangre de Toro 2009
西班牙葡萄酒分级制度:DO-Cataluña
产区:Catalunya
葡萄品种:50% Garnacha、50% Carinena
年份:2009

额外说明~
这瓶酒是375ml的~
小瓶的酒有一个好处~是一两个人喝个小酒其实刚刚好
而且小瓶的酒成熟的更快….
其实也可以说是小瓶的酒没那么耐放~这个倒是真的
只是程度没一般人想的那么夸张….

刚开瓶
感觉是一股很浓郁的蓝莓香味…让人很舒服
刚开瓶没醒酒之前香味较为单调
过15分钟后
倒进杯子里~
颜色是深的宝石红色
第一眼看还以为是紫红的…
酒液晶莹~中等厚度的挂杯~

经过15分钟醒酒后
酒有着非常好的香气表现
有着蓝莓~还有点儿乌梅的香味
有点儿黑加仑子的香味~
口感略显辛辣~混合着一点儿黑莓的香味~口感中好像有点儿胡椒粉的口感
是一种热情浪漫的奇异感觉~
在这个复杂的口感中同时有着非常好的平衡
果香浓郁~重口感加上略显辛辣的口感
居然不会让人觉得腻~也没有让人觉得太冲~
原因就是这酒的酸度非常够~
到了今时今日依然有很多人不觉得酸度有多重要…
或许他们并不知道缺乏酸度是多么可怕的事情吧~

酒的香味很持久~
杯中留香明显~带有明显的乌梅的香味~
可惜这酒的余韵不长
回味也比较谈~
但是一般喝个小酒的话~已经非常不错了~

搭配嘛~~
我用了广东小菜~豆腐炒牛肉来搭配
与豆腐搭配的味道不太浓烈的牛肉能把酒的鲜味带出
搭配的非常的合适

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是83分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 25
口感 25
余韵 16
主观满意度 17

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….