[德国]干枯的落叶？~Rudolf Muller Rheinhessen Eiswein

干枯的落叶
其实我是第一次这么形容一款冰酒的….
虽然冰酒正正是树叶枯黄结冰的时候的…
可喝起来可不至于那样…
应该说我是第一次有这么样的感觉…

Rudolf Muller Rheinhessen Eiswein
德国葡萄酒分级制度:Qmp.Eiswein
产区:Rheinhessen
年份:2008

刚开瓶
也是闻不到什么特殊的气味
难道这个品牌的酒都这样？

深金黄色的酒体到时非常让人雀跃
而且摇动杯子
还能看到酒有点儿粘稠~

可以预期这款就的糖分非常高…

过了20分钟…
闻起来…开始有种…
我从来没在冰酒中闻到的味道…
感觉就是…布渣茶(一种南粤地区人吃了粽子后用来消滞的茶)
还有马齿苋的味道~(也是中药)
简单点儿说就是闻起来有点儿像清热解毒的凉茶一样….
这种味道….有点儿奇怪….
又有点儿像一些干枯的树叶烧掉的时候的味道…
对了~还有点儿熟透的芒果的香味…
说真的这种味道真的不怎么讨好…

入口有着浓郁的荔枝干跟桂花香味
酸度也相当的够
丝毫没有让人觉得腻的感觉…
平衡度很好
在口中的感觉也很柔滑
可惜就是复杂度略显欠缺~
余韵中…还带有点儿刚才说的那种凉茶味…
奇怪了~这种余韵可是优秀红酒才会有的….
也比较悠长~~

我只能说这是一款奇怪的酒~
单品嘛….由于闻起来真的不怎么讨好…
还是推荐搭配点儿什么~

我就选择了珠海的Candy的厨房的芒果留心杯来做搭配
酒中的那点儿熟透芒果的香味跟这玩意儿搭配起来….

一般来说不太推荐用水果来搭配酒
除非你的酒口感很好…而且酸度很够…
不然的话…..
还好这次的搭配相当优秀

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是77分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 19
口感 25
余韵 17
主观满意度 16

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….