[意大利]浆果浓香~Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva 2005

在国内
哪怕是整个东南亚
意大利酒的市场占有率
估计都是出于非常低的比例
这说明意大利酒不太好么?
估计不是…或许是因为意大利酒实在是让人琢磨不透…
例如单纯的Chianti这个形态…
已经试过给我四五种不同的感觉….

Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva 2005
产酒国:意大利
产地:Tuscany
等级: Chianti Classico Riserva
葡萄品种:Sangiovese
年份:2005

开瓶后,可以立刻的闻到一种让人舒服的果香
有点儿像布林也有点儿像黑加仑子…
倒进杯子里
是非常漂亮的深宝石红色…
感觉晶莹圆润…
摇晃杯子看到挂杯…看来这款酒酒体不轻…

细闻一下,是浓郁的新鲜黑布林跟乌梅的香气
并且带有一种有点儿像巴西黄波旁咖啡豆附带的那种咖啡混合橙香
并且有一种香草以及烟熏肉的香气…
估计这酿酒师玩桶玩到快进精神病院了……

从香气中的浓郁让人还没喝就对它有点儿期待
但又有点儿怕它过于强烈..
结果入口让人惊讶…
香气重而口感不重~平衡得让人吃惊…
并且那13.5%的酒精度~在口中是难以察觉…
单宁异常的柔顺~如此强烈的酒居然没有那种单宁刺激口腔的感觉

余韵非常悠长~
带有那种让人舒适的浓郁果香久久不散~
到最后是略带甘草一样的甘中带甜的收结~
强劲而且平衡..已经9年的酒…看来还有很长的窖藏潜力….

至于食物搭配上…
用来搭配牛肉会很好,特别是那种脂肪较多的例如肉眼牛扒一类的
那种浓郁的果香既能带出牛肉的鲜味
又能洗去油腻的感觉

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是93分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 28
口感 28
余韵 19
主观满意度 18

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….